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高中化学人教版（2019）选择性必修3第五章合成高分子章节测试一、单选题 1.下列说法错误的是（ ??） A.?75% 的酒精溶液可使蛋白质变性， 常用于杀菌消毒B.?利用氢氧化钠溶液可鉴别植物油和矿物油C.?往皂化反应完全后的溶液中加入热的饱和食盐水，上层有固体析出D.?淀粉、纤维素、蔗糖均属于高分子化合物且都能发生水解2.下列物质中，自身既能发生加成反应，又能发生加聚反应，还能发生缩聚反应的是（? ） A.? B.?C.?CH2=CH-COOH D.?3.下列说法摘自一些科普杂志或广告用语，你认为有科学性错误的是（ ??） A.?淀粉、纤维素、蛋白质都是有机高分子化合物