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第十八章 物态变化
第三节 汽化和液化
知识清单
一、汽化
1.定义：物质从___________变为___________的过程叫作汽化.
2.特点：汽化时___________热量.
3.汽化的两种方式：_____________和_____________.
4.只在___________发生的汽化现象叫作蒸发；沸腾是__________和__________同时发生的剧烈汽化现象.
5.影响蒸发快慢的因素：________________、_______________、______________.
6.水沸腾时，大量的气泡上升、_____________，到水面破裂.在沸腾过程中吸热，温度_____________.
二、液化
1.定义：物质从____________变为______________的过程叫作液化.
2.特点：液化时_____________热量.
3.液化的两种方法：_______________和_________________.
4.液化的好处：使气体体积______________，便于储存和运输.
基础演练
考点一 汽化现象 蒸发
1.下列物态变化中，属于汽化现象的是( )
A.春天，冰雪消融 B.夏天，晾在室内的湿衣服变干
C.秋天，早晨草木上露珠的形成 D.冬天，湖面的水结成冰
2.下列措施中，能使蒸发减慢的是( )
A.把新鲜蔬菜放入保鲜袋中 B.将湿衣服展开晾在通风处
C.将地面上的水向周围摊开 D.用电热吹风机将湿头发吹干
3.晾晒衣服时，人们通常将湿衣服展开，放在太阳下的通风处，这样衣服干得更快些，试解释其中蕴含的物理知识：
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.
考点二 沸腾
4.关于沸腾，下列说法正确的是( )
A.沸腾同时发生在液体表面和内部 B.沸腾可以在任何温度下进行
C.沸腾是液体汽化的唯一方式 D.只要液体的温度达到沸点就一定沸腾
5.能用纸锅烧开水吗 小华带着疑问进行了如图所示的实验探究.她惊奇地发现：水真的能烧开！ 下列对实验的分析正确的是( )
A.水烧开时水中的气泡是液化形成的 B.水面上方的“白气”是汽化形成的
C.水烧开时纸锅底部的温度低于水的温度 D.水的沸点低于纸的着火点，故纸没烧着
6.为了给小聪增加营养，妈妈准备早餐时，经常煮鸡蛋，煮鸡蛋时，水开了后，为了能快点煮熟，爸爸建议用大火加热，而妈妈认为用小火加热.你认为___________(选填“爸爸”或“妈妈”)的想法更合理，理由是__________________________________________
___________________________________________________________________________.
7.小明和小华用如图甲所示的实验装置探究水沸腾时温度变化的特点.
(1)在加热过程中，水中气泡出现如图乙所示的两种情形，其中图_______(选填“A”或“B”)表示水在沸腾.
(2)水沸腾时，水持续吸热，温度____________.
(3)实验操作正确，两名同学根据实验数据分别绘制了水的温度随时间变化的图象，如图丙所示.两名同学所绘图象不同的原因是水的________________不同.
(4)由图丙可知，温度计中的测温液体可能是____________(选填“水银”或“酒精”).(水银的沸点为357℃,酒精的沸点为78℃)
(5)水沸腾后，将水倒入烧瓶中，发现水停止沸腾.两名同学接着用橡皮塞塞住烧瓶口并将其倒置，向烧瓶底部浇冷水，如图丁所示，发现烧瓶内的水又重新沸腾了，这是因为浇冷水后瓶内水蒸气_______________(填物态变化名称)，导致瓶内气压减小，水的沸点___________(选填“升高”“降低”或“不变”).
考点三 液化
8.在海上想要获得淡水，可采用如图所示的“充气式太阳能蒸馏器”，它是通过太阳照射充气物内的海水，产生大量水蒸气，水蒸气在透明罩内壁形成水珠，收集即可，在此过程中发生的物态变化是( )
A.先汽化，后液化 B.先沸腾，后凝固 C.先液化，后汽化 D.先蒸发，后沸腾
9.冬天，在户外的人会呼出“白气”，这些“白气”是( )
A.人呼出的水蒸气 B.人呼出的二氧化碳气体
C.空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水珠 D.人呼出的水蒸气遇冷液化形成的小水珠
10.小新同学几乎每天都要乘公交车上学.善于观察的他发现，无论盛夏还是严冬，在装有空调的公交车玻璃窗上，常有小水滴附着在上面.小水滴是由水蒸气_____________(填物态变化名称)形成的；夏天小水珠附着在玻璃窗的_____________(选填“内”或“外”)表面.
能力提升
11.人们在高温的天气里会大汗淋漓，使体温不致升得太高.这是由于汗液( )
A.熔化吸热 B.汽化吸热 C.液化放热 D.凝固放热
12.从冰箱内取出的冰棍周围常弥漫着“白气”，水烧开后壶嘴会喷出“白气”.下列有关说法正确的是( )
A.冰棍周围的“白气”是冰熔化成的小水滴
B.这两种情况下的“白气”都是水蒸气
C.壶嘴喷出的“白气”是壶嘴喷出的水蒸气液化成的小水滴
D.这两种情况下的“白气”都是空气中原来的水蒸气液化而成的小水滴
13.2022年北京冬奥会大规模应用二氧化碳跨临界直冷制冰技术制作冰面，该技术将二氧化碳作为制冷剂，利用液态二氧化碳在______________时会吸收大量热量的原理使水_______________(填物态变化名称)成冰.
14.如图是冰箱制冷剂循环路线示意图，制冷剂在冷冻室的管子里发生的物态变化名称是
______________，此过程___________(选填“吸热”或“放热”).
15.小华同学利用如图所示装置做“探究水沸腾时温度变化特点”的实验.
(1)如图甲所示，组装实验装置时，铁圈位置和铁夹位置非常重要，实验时，应当先调整固定____________(选填“铁圈”或“铁夹”)的位置.
(2)当水温升到90℃时,每隔0.5m in记录一次温度计的示数，部分数据如下表.请将表格中空格内容填写完整.
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4
温度/℃ 90 92 94 96 98 99 99 99 99
(3)图乙中__________(选填“a”或“b”)是水沸腾时的情景.
(4)为了说明水沸腾过程中是否需要吸热，应__________________，观察水是否继续沸腾.
(5)探究结束后，有一个学习小组绘制了如图丙所示的水的温度与时间的关系图象，请你指出其中的错误线段并说明原因：______________________________________________.
素养培育
16.雨过天晴，善于观察的小红在放学回家的路上，发现路面上积水少的地方一会儿就干了，积水多的地方就很难干.
[提出问题]液体蒸发快慢是否与液体的质量有关
[设计实验并进行实验]
身边可利用的器材：天平(砝码)、水、烧杯若干、量筒若干.
[方案一]
(1)在相同环境下，选择天平、水、两只相同的烧杯.
(2)可以使用天平来定量判断液体蒸发快慢是否与液体的质量有关，具体做法是：
①实验前，在烧杯中分别倒入____________的水.
②调节好天平，把烧杯分别放在天平的两托盘上，通过______________，使天平平衡.
③经过一段时间后，观察天平是否____________，如果_______________，则说明液体蒸发快慢与质量无关.
[方案二]
(1)在相同环境下，选择水、两只相同的量筒.
(2)可以使用量筒定量判断液体蒸发快慢是否与液体的质量有关，具体做法是：
①实验前，在量筒中分别倒入不同体积的水，记录水的体积.
②经过一段时间后，再次记录水的体积，计算出量筒中水减小的体积.
③如果量筒中水减小的体积相同，则说明液体蒸发快慢与质量__________________.
[交流与评估]
你准备选择方案_____________来进行探究，其优点是_____________________________,
不足之处是_________________________________________.
参考答案
知识清单
一、1.液态 气态 2.吸收 3.蒸发 沸腾
4.液体表面 液体内部 表面
5.液体的温度 液体的表面积 液体表面空气流动速度
6.变大 保持不变
二、1.气态 液态 2.放出 3.降低温度 压缩体积 4.缩小
基础演练
1. B 2. A
3.液体的温度越高，液体的表面积越大，液体表面空气流动越快，液体蒸发得越快
4. A 5. D
6.妈妈 水沸腾时温度不变，用小火加热，保持水的沸腾状态，可以节约能源
7.(1)A (2)不变 (3)质量 (4)水银 (5)液化 降低
8. A 9. D
10.液化 外
能力提升
11. B 12. C
13.汽化 凝固
14.汽化 吸热
15.(1)铁圈 (2)时间/min (3) a (4)熄灭酒精灯
(5)CD段错误，因为水沸腾过程中温度保持不变，而图象CD 段温度升高
素养培育
16.[方案一](2)①不同质量 ②加减砝码并移动游码 ③平衡 平衡
[方案二](2)③无关
[交流与评估]一能观察到质量的微小变化 天平的操作较为烦琐(或：二操作简便 量筒口径太小，蒸发较慢)
[解析][交流与评估]方案一是取不同质量的水，通过加减砝码并移动游码使天平平衡，当水蒸发快慢不同时，天平的平衡被打破，此时就能判断出哪只烧杯中的水蒸发更快.方案二是通过量筒量取体积不同的水，由于密度相同，所以体积不同时，质量也不同，观察哪只量筒中的水体积减小得更快，从而比较水的蒸发快慢，但在比较水的体积减小量时，由于量筒口径太小，蒸发较慢.
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