卷子答案网-一个不只有答案的网站第一单元 食物生产与社会生活
【教材重难】
一、原始农业产生的过程（条件）、基本特点。
（1）产生过程：
①采集渔猎是前提；②工具革新是动力；③掌握规律是关键；
（2）基本特点：
①起源多源：农耕起源于西亚、东亚、中美洲；
②食物（动植物）品种因地而异、物种多样；
③生产工具简单落后，实行集体简单协作的劳作方式；
④耕作方式是刀耕火种，原始粗放；
⑤原始农业曾引发三次社会大分工；
二、与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？
人类从食物采集者转变为食物生产者（农业产生）的意义：
（1）对生产力：
①劳动者及素质：从依赖自然到改造自然，增加食物供应，改善生存条件，加速人口增长；人类定居，形成聚落，后出现城市；劳动者素质：农业的出现推动了科技发展；出现音乐、文学、宗教等原始文化；
②工具：农业生产发展推动工具不断革新；③劳动对象（经济）：引发畜牧业分离（第一次社会大分工）；引发制陶、采矿、冶炼等独立手工业（第二次社会大分工）；引发独立商业（第三次社会大分工）；
（2）对生产关系：
④男女地位：男子在生产中开始占据主导地位，妇女主要从事家庭副业，人类进入父系氏族社会；（人与人关系）⑤文明社会应运而生：农业发展，出现剩余产品，私有制产生，贫富分化，阶级对立；城市、国家、文字应运而生；（所有制及分配）
三、古代不同地区农业的统一性和多样性。
（1）统一性：
①农业是古代各区域文明建立的基础；
②农业一般分布在河谷地带或水源地；
③土地是农业根本生产资料；
④下层阶级是主要耕种者；
⑤政府一般重视农业并通过税收等对产品实行再分配；
⑥农业带动天文、地理等科技发展等；
（2）多样性：
①食物（动植物）品种差异：因地而异、物种多样；
②耕作技术差异：精耕细作与休闲轮作；
③种植与畜牧的比重差异：主谷式农业（种植为主，畜牧为辅）和谷草农业（种植、畜牧并重）；
④食物结构差异：中国以素质结构为主；西方以肉奶为主等；
⑤欧亚大陆普遍用牛耕地，而美洲印第安人则以人力为主，新航路开辟前基本未驯养牛。
四、古代中国农业经济的基本特征。
（1）经济布局：主要分为北方粟麦农业区和南
方稻作农业区。
（2）经济结构：以农业种植为主，家庭畜牧业为辅。
（3）耕作模式：不断革新生产工具和生产技术，精耕细作模式日益完善。
（4）经营方式：男耕女织的个体农耕经济长期占主导地位。
（5）土地制度：以地主土地私有为主，土地兼并盛行。
（6）区域特征：经济重心逐渐南移，区域之间的多样性、不平衡性、互补性明显。
（7）国家干预：一方面国家通过兴修水利、赈灾救灾、重农抑商等为农业生产提供保障；另一方面农业赋税是政府财政的主要来源。
五、了解汉朝栽培的蔬菜有哪些种类？
根据《氾胜之书》《四民月令》《南都赋》等文献记载所作的统计，汉朝栽培蔬菜有20余种。从史游《急就篇》载“葵韭葱薤蓼苏姜，芜荑盐豉醯酢酱，芸蒜荠芥茱萸香，老菁蘘荷冬日藏”的记录也可以看出秦汉时期蔬菜品种已很丰富。汉朝栽培的蔬菜，从域外引进的主要有苜蓿、黄瓜、茄子、豌豆、豇豆等。苜蓿在引进之初是作为优良牧草，后逐渐演变为夏季蔬菜。西汉《灵枢经·五味》载：“五菜：葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、葱辛。”文中所谈就是当时最常见的五种蔬菜：葵、韭、薤、葱。汉朝人蔬菜种类已趋向多样化。
六、新航路开辟后的食物物种交流对世界的影响。
（1）新航路开辟后，美洲许多食物物种传到其他大陆，引发了全球范围内农作物的大传播，深刻地影响了人们的物质生活。
（2）美洲食物物种的传播和全面普及，极大地扩大了粮食作物的种植面积，增加了粮食产量，养活了越来越多的人口。
（3）美洲三大粮食作物，如玉米、马铃薯、甘薯的传播和种植，大大促进了畜牧业的发展，很大程度上推进了农业物质文明和饮食革命。
（4）美洲高产作物的引种，改变了人们的生活方式，推动了欧洲和世界财富的巨大增长乃至欧洲18世纪中期以后取得世界经济优势和政治、军事霸权。
七、新航路开辟后的食物物种交流对中国的影响。
（1）自明中叶开始，美洲粮食作物（玉米、马铃薯、甘薯）引入中国，大大增加了中国粮食产量，缓解了粮食压力，也使中国粮食结构发生新的变化。
（2）甘薯、玉米、马铃薯等高产耐旱作物的引种，大大得高中国粮食的产量，从而也使明清时期中国人口有了新的增加。这种人口增长是造成人口奇迹的重要原因。
（3）美洲高产作物的传入，引发中国农业结构变化，对中国土地利用和粮食生产引发了长期的革命。
（4）美洲高产经济作物的大量种植，促进了中国粮食商品化的发展，客观上促进了工商业的发展。
（5）由美洲高产作物等因素造成的人口持续增长和人口膨胀是造成明清时期人地矛盾突出、生态环境恶化的主要条件。
八、新航路开辟后食物物种交流的特点。
①欧洲主导性：伴随欧洲的殖民掠夺进行。
②内容丰富性：包括粮食作物、蔬菜、水果、家畜家禽等。
③范围全球性：美洲的物种陆续传播到欧洲、亚洲和非洲等地。
④结果两重性：加速生产专业化和商业化，推动贸易进一步发展，使世界各地联系日益紧密；冲击某些地区旧有的社会结构，带来灾难。
⑤时间长期性：新航路开辟后，开始了物种大交流。时至今日，两半球之间的动植物交换并未停止，依然在进行。
⑥过程双向互补性。
九、食物生产的现代化
（一）农业生产的现代化
1.背景：①工业革命推动了机器的发明和使用；②科学技术的进步；③政府的支持和推广。
2.过程：（1）工业革命后——资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变；
（2）20世纪中叶——欧美各国完成农业机械化，建起高度集约的现代农业（集约化：集合要素优势、节约生产成本）；
（3）20世纪下半叶——①优良品种育成推广、优质高效化肥广泛应用；②设施农业获突破性进展；③农作物的单位面积产量及禽兽的生产量大幅度增加，保证了农牧产品的供应；④大型农场、养殖场成为主要经营模式。
3.表现——A.农业机械的广泛使用
（1）前提：汽油、柴油拖拉机相继实现批量生产。
（2）特点：各国国情不同，农业机械的规模不同。美国农业机械以大型为主，法国以中小型为主，日本以小型为主，中国则是大、中、小型相结合。
（3）影响：大大提高了工作效率，推动农作物播种、收割与加工从人工化向自动化转变。
B.杂交育种技术新的突破
（1）成就：①1930年美国利用杂交技术培育出玉米新品种；②1941年墨西哥培育出小麦新品种；③20世纪60年代菲律宾培育出杂交水稻；④中国杂交水稻制种技术不断取得突破；⑤2014年，“中国超级杂交水稻”创世界纪录。
（2）影响：杂交水稻新技术的应用，提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出了突出贡献。
（二）畜牧业的现代化
1.养殖场和牧场的各个生产环节，从给料、给水到产品收集、包装、运输都实现了机械化和自动控制；
2.生产规模大型化。
（三）渔业的现代化
1.渔具现代化；2.水产养殖向工厂化、机械化和集约化的经营发展；3.从淡水向海水养殖发展。
（四）人工智能在农业机器中的应用
农业机器的自动化、智能化水平不断提高。装有自动装置的钭式犁，耕作时能自动越过树根、石块等障碍物、采用自动控制系统的联合收割机，能将从收割到脱粒的多道工序集中在一台机器上完成。
（五）传统农业与现代农业的主要区别
项目 传统农业 现代农业 特点
农具动力 手工和畜力工具；人力、 畜力和自然力等 机械化工具为主；石油和电力等 机械化
生产技术 直接经验 现代科技 集约化
生产目的 自给自足 商品化 智能化
使用肥料 天然有机肥料 化学肥料、大量使用农药
作物品种 农家原有品种 人工培育品种 专业化
经营模式 个体小农为主，生产单元也是消费单元 大型农场、养殖场，，集约经营为主，需要一个强大的科技和工业体系支撑 自动化
物质循环 内循环，农产品 初加工 外循环，农产品深加工，产业链延长，贸工农一体化生产 产业化
（六）农业现代化有何意义？
意义：①提高农业生产率和农作物产量；②为人类消除饥饿做出重大贡献；③促进农业人口向非农转移，有利于整个国民经济发展；④有利于建立合理的农业生态结构和产业结构；⑤饮食方式与饮食观念的更新变化；⑥有利于促进生态保护和可持续发展。
十、食物储备技术的进步
（一）粮食储备技术
1.传统粮食储备技术：①出现：原始农业社会，人们利用地窖和陶器来存储余粮；②发展：随着古代农业的发展，粮仓的储备技术逐渐改进，不仅防鼠、防盗、防潮、防火，还具有良好的保鲜功能。
2.现代粮食储备技术：（1）原因：20世纪以来，科技的发展极大地推动了粮食储备技术的进步。
（2）成就：①20世纪50年代，美国已经使用机械通风储粮技术，后来这项技术在全世界得到广泛应用；②中国从20世纪70年代开始采用机械制冷低温储粮技术；③21世纪以来，低温低氧等储藏技术广泛应用。
（3）作用：①粮仓仓容量不断扩大；②粮食储藏技术得到广泛应用；③粮食储备自动化和智能化水平不断提高；④提高了国家储备应对突发事件的能力，增强了国家粮食安全。
（二）食物储存技术
1.古代社会：腌制或者风干，自然界的冰延长食品保藏期。
2.现代社会：①冷冻食品加工：自20世纪20年代起，速冻加工、冷冻设备、冷冻食品以及冷冻食品包装等领域的技术不断进步。②冷冻食品储存：家用冰箱和冰柜普及，冷冻食品工业有了突飞猛进的发展，冷链物流产业也发展起来。
3.中国冷链物流产业：2010年，中国颁布《农产品冷链物流发展规划》，对冷链物流产业进行整体布局，大大促进了这项产业的发展。
4.食物储藏技术提高的作用：①能够为人们提供更新鲜、营养的生鲜农产品；②可实现农产品跨区域、跨季节均衡销售，丰富人们的日常生活的食品种类；③可减少农产品损失，防止食品变质，保障食品安全；④有利于生活水平的提高。
（三）冷链物流对人们生活有哪些影响？
影响：（1）积极：①能够为人们提供更新鲜、营养保存更好的生鲜农产品，满足人们对农产品的品质要求；②可实现农产品跨区域、跨季节均衡销售，丰富人们日常生活的食品种类；③可减少农产品损失，有利于防止食品变质，保障食品安全；④能够提升生活品质，有利于人们生活水平的提高。（2）局限：①需冷藏技术落后、基础设施短缺；②冷链物流成本高；③法律体系不健全。
（四）新中国粮食储备制度的特点和影响
（1）特点：①国家高度重视；②统一管理；③种类齐全；④具有阶段性；⑤形成体系；⑥与改革开放相适应；⑦逐步建立多元化、多层次、社会性的储备体系。
（2）影响：①适应了国家政治、经济和国防事业发展的需要；②调动了农民种粮积极性，有利于粮食等农业生产的稳定发展，一定程度上改善了我国粮仓仓容紧张和仓储水平落后的局面；③积累了一整套在中国进行大规模粮食仓储设施建设的经验；④对扩大国内需求和促进国民经济发展产生了积极作用；⑤提升了国家治理能力。
十一、消除饥饿与食品安全
消除饥饿与食品安全。是各国政府的重要职责，也是国际组织关注的重点。
（一）粮食安全问题
1.原因：①随着人口激增和工业化、城市化的加速，耕地面积不断减少；②食物需求与供给之间的矛盾加剧；③全球环境与气候变化的风险；④国际政治经济的矛盾；⑤农业长期投资不足与经济危机的影响。粮食安全是政治安全和经济安全的重要基础，是最重要的民生问题。
2.对策：（1）世界：①各国政府都把保障粮食安全与消除饥饿作为首要任务。②1945年成立的联合国粮食及农业组织多次召开世界粮食安全首脑会议，制定粮食安全行动计划，为人类共同消除饥饿统筹资源。
（2）中国：①措施：1996年，中国发布了《中国的粮食问题》白皮书，提出立足国内资源，实现粮食基本自给的方针，并制定了一系列保障粮食安全的法律法规。②成就：由于政策支持、制度创新和农业科技进步，中国在增加粮食产量、保障粮食安全方面取得巨大成就；中国用不足世界7％的耕地养活了世界22％的人口。
③严守耕地红线，优化粮食生产结构，加强国际合作，完善农业全球布局。
3.粮食安全的意义：①粮食是关系国计民生的重要物质。粮食安全是治国安邦的基础，是稳定时局的利器。②粮食生产促进经济发展。粮食安全有利于稳定粮食市场价格，保障民生。③粮食是战争的必需品 。粮食安全能够及时供应军队，保障国家安全。
（二）面对世界贫困和饥饿问题，你的解决方案是什么？
①大力发展有机农业和可持续性农业；②力争粮食作物种植的多元化，尽最大可能减少因自然灾害带来的巨大风险和危机；③积极构建现代农业循环经济的长效发展机制；④加强现代农业科技创新，注重食物安全和营养发展相结合等；⑤全世界国家团结起来合作共赢，建立人类命运共同体。
（三）粮食安全问题产生的原因有哪些？我们应该如何应对粮食安全问题？
（1）产生原因：①人口急剧增长；②工业化和城市化的加速；③耕地面积减少；④全球气候变化带来的风险；⑤世界金融危机和经济危机的影响。
（2）应对措施：①稳步提升粮食生产能力，保护和协调人们的种粮积极性，创造完善粮食市场体系，健全完善国家宏观调控。②大力发展粮食产业经济，全面建立粮食科技创新体系，着力强化依法管理、合规经营。③积极践行自由贸易理念，履行加入世界贸易组织的承诺，着力促进世界粮食安全，走中国特色粮食安全之路，为世界贡献中国智慧和中国方案。
（四）我国粮食安全的挑战与对策
（五）中国解决粮食问题的成功经验
（1）始终坚持以农业为基础，把农业放在发展国民经济的首位，把发展粮食生产作为农村经济工作的重点，千方百计争取粮食总量稳定增长。
（2）改革农村生产关系，扩大粮食的市场调节范围，合理调整粮食价格，调动农民发展粮食生产的积极性。
（3）不断改善农业生产基础条件，加快农业科技进步，提高农业装备水平，增加农业投入，保护生态环境。
（4）在绝不放松粮食生产的前提下，综合开发利用国土资源，积极发展多种经营，增加农民收入。
（六）食品安全问题
1.原因：①化肥、农药的过度使用造成环境污染；②禽畜饲养过度使用抗生素，造成食物污染；③食品加工过度使用添加剂，导致食品安全频发；④食品供应过程中的污染、变质等问题。
2.对策：（1）世界：重视食品安全问题，制定法律法规进行治理。（2）中国：高度重视食品安全问题。①立法规范：2009年，全国人大常委会通过《中华人民共和国食品安全法》，用法律手段确保食品安全，此后又对食品安全法进行了修订。②严格监管：中国政府还提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩罚、最严肃的问责，提高食品安全监管水平和能力。
【思维训练】
1.据2023年2月《辽宁日报》报道，考古人员在距今约6400年前的马鞍桥山遗址不仅发现了集居住、祭祀、墓葬于一体的大型生活聚落城址，而且在一个大型祭祀坑内还发现了用于祭祀的整套农业工具，其中包括播种用的石耜（犁）、收割用的石刀、加工谷物时使用的石磨盘和石磨棒。由此可推知，当时( )
A.区域文化交流得到加强 B.“多元一体”格局已形成
C.农耕经济占据重要地位 D.国家初始形态基本定型
2.目前出土的汉代牛耕图画像石，都是东汉时期的，共有十三幅，其中包括两幅壁画，分布地区统计如下表。据此推断，东汉时期( )
出土省份 牛耕图画像石出土地点
陕西 米脂、绥德王德元墓、绥德、西安碑林、陕北
山东 藤县宏道院、藤县黄家岭、邹城市面粉厂
山西 平陆枣园
内蒙古 和林格尔(2幅壁画）
江苏 泗洪重岗、睢宁双沟镇
A.南方农业水平领先北方 B.政府高度重视农业
C.北方的牛耕较南方普遍 D.经济重心开始南移
3.据《周礼》记载，西周时人们用盛有冰的冰鉴来保存食物；《马可·波罗行纪》中介绍了我国13世纪用冰保存鲜肉及制造冰酪冷食的技术；明朝政府在运河两岸修建水库，给为宫廷运送鲜菜、鲜果的船只加冰，保持其鲜嫩。这反映出古代中国( )
A.食物保鲜技术历史悠久 B.政府重视科学技术发展
C.官府需求刺激运河修建 D.长途贩运贸易十分繁荣
4.明朝末年，《遵生八笺》首次记载辣椒，称为“番椒”。最早食用辣椒的是贵州及其相邻地区……人口的增殖使农民的副食选择越来越少，不得不将大量的土地用以种植高产的主食，而辣椒作为一种用地少，产量高的调味副食受到越来越多的小农青睐。这一现象说明( )
A.物种交流有助于缓解人地矛盾 B.农产品商品化程度提高
C.辣椒种植改变了人们饮食结构 D.贵州地区最早种植辣椒
5.新中国成立前夕，中共中央认为我国的农业现代化内容是“集体化加机械化”模式。20世纪60年代，在逐步了解、研究了西方国家农业发展的事实后，我国的农业现代化内容转变为有步骤地实现“机械化、化肥化、水利化、电气化”。这一变化说明当时( )
A.农村所有制结构发生改变 B.经济体制改革已逐步展开
C.对苏联农业模式有所反思 D.政策制定受意识形态影响
6.中国杂交水稻的培育，为解决世界范围的饥饿问题作出了巨大的贡献；拖拉机、播种机等机械装备使农民从传统的劳动模式中解放出来；温室大棚种植技术的应用，弥补了农产品的季节性不足。这说明了( )
A.粮食安全问题得到基本解决 B.种植业实现了机械化和自动化
C.粮食储备的智能化水平提高 D.科学技术进步推动农业的发展
7.古代希腊三面环海，山多地少，“大部分是贫瘠无用之地”“比较宜于畜牧而不宜于耕种”“国内水源不足，没有经常供水的河流、湖泊或大的泉井”。在这样的环境下( )
A.商业成为社会经济基础 B.食物生产具有地域特色
C.土地属于贵族集团所有 D.民主政体遍及各个城邦
8.古希腊人在黑海地区活动频繁，黑海沿岸有大量的古希腊殖民地，从黑海地区输出的有谷物、咸鱼、皮革和奴隶。在南方，古希腊人和古埃及有频繁的贸易往来。据此推知，当时的古希腊( )
A.已经进入封建社会 B.海外贸易发达
C.政府垄断商业贸易 D.农业经济繁荣
9.公元前4世纪中叶罗马出现了重铜钱。公元前268年开始铸造银币，单位是第那流斯，具有贮存携带、流通、保值等功能。之后，凡外邦商人抵达古罗马本土，就要把他们本国的铸币兑换成罗马的第那流斯银币才能使用。这说明当时的罗马( )
A.严格控制对外贸易 B.商业经济较为繁荣
C.商品交易程序规范 D.远洋贸易极为兴盛.
10.美洲的农作物主要以蛋白质含量不高的玉米为主，欧亚大陆则有种类多样而且蛋白质含量高的谷物；美洲农作物的种子必须一粒一粒用手种下，欧亚农作物的种子则可以撒播；美洲需要人自己动手耕作，欧亚则用家畜耕田，一个人可以耕作大片的田地，还能开发如北美大平原般肥沃却干硬的土地。这段材料的主要含义是( )
A.欧亚农作物品种优良 B.欧亚生产力发展水平较高
C.欧亚耕作动力优势明显 D.美洲农作物播种方式独特
11.地理大发现后，欧洲社会生活中出现了一种新的食物——马铃薯。由于《圣经》中没有提到这种食物，教会禁止人们食用，但是饥饿的穷人打破了禁忌，此后这种食物迅速普及。这说明( )
A.新物种冲击了教会的权威 B.新物种的传播是曲折的
C.教会对人们的控制很严格 D.当时欧洲阶级矛盾尖锐
12.来自异域的糖，不仅改变了欧洲人的饮食习惯，而且从贵族生活的象征逐渐变为城市劳工的生活元素。源自亚洲的甘蔗种植与蔗糖制造技术被欧洲殖民者传播到美洲，引发了“蔗糖革命”与“人口大迁移”，催生出种植园经济和殖民地奴隶制度。这表明糖( )
A.改变了欧洲人的饮食结构 B.推动了奴隶贸易的开展
C.促进了各洲间的文化交流 D.推动了世界历史的进程
13.在整个19世纪，来自美洲的白糖简直变成了一种英国穷人的食品。它是除茶叶外唯一一种对英国大众的饮食习惯产生重大影响的进口商品，在英国人均卡路里摄入量中所占比例从2%提高到14%。这则材料作为直接论据可以用来探究( )
A.对外扩张与英国资本主义发展 B.工业革命与社会结构转型
C.种植园经济与美洲的独立运动 D.世界市场与民众日常生活
14.据调查，挤奶机器人的使用，可以提高奶牛奶产量的20% 50%，精准农业技术能够提高土地产出的15% 30%。这说明( )
A.现代信息技术促进农业效益提高 B.农业机械化促进农业可持续发展
C.农业集约化促进生产与市场对接 D.生产现代化已不需要人力的参与
15.“渔光一体”创造性地将光伏新能源发电与水产养殖有机结合、融为一体，真正实现“鱼、电、环保”三丰收的崭新发展模式，达到养殖和发电的并行发展。根据材料可知，这种模式的突出优势是( )
A.彻底解决了能源短缺问题 B.进一步提高了水产品质量
C.实现产业叠加和资源共享 D.成功解决我国的雾霾问题
16.粮食安全关系到国家安全。阅读材料，回答问题
材料一：
铭砖刻文有“有东门从南第廿三行从西第五窖”苏州通天二年粗糙米白多一万三xx十五石耗在内“押仓使孙亮监仓御史陆庆”
——在洛阳出土的隋唐时期含嘉仓的铭砖
凡凿客置屋，皆铭砖为庾斛之数，与其年月日，受领粟官吏姓名。又立牌如其铭。
——《唐六典》
材料二：《贞观政要》有言“今省徭赋，不夺其时，使比屋之人，恣其耕稼。此则富矣。”《全唐文》载：“如时当大稔，事至伤农，则优与价钱，广其籴数；谷若稍贵，籴亦便停。所余少多，与年上下，准平谷价，恒使得中。”《唐律疏议》规定：“诸仓库及积聚财物，安置不如法，若暴凉不以时，致有损败者，计所损败坐赃论，州、县以长官为首，监、署等亦准此。”
——据《新唐书》等
（1）材料一的铭砖记录了哪些信息？分别说明含嘉仓铭砖与《唐六典》的史料价值。
（2）根据材料一、二，概括唐朝应对粮食安全问题的举措，据此可得到哪些启示？
17.唐朝中后期和明朝中后期是我国农业发展的重要时期。阅读材料，完成下列要求。
材料一 直到唐前期，粟仍然是我国的主要粮食作物，其次是麦。……从唐中叶起，由于北人南迁……以及耕作技术的进步等，水稻在全国粮食生产中开始占了首位，这种情况在很大程度上促进了经济重心的南移。……以成都平原为中心的益州号称“州之瑰宝”，和扬州地区并称为“扬一益二”，居全国首位。
——摘编自袁行霈等《中华文明史》
材料二 明朝中后期，原产美洲的玉米、红薯等高产作物传入中国，提高了粮食的单位面积产量，使许多耕地可改种棉花、蚕桑等经济作物。在松江府，妇女们“晨抱绵纱入市，易木棉花以归，机籽轧轧，有通宵不寐者”，催生枫泾镇成为棉纺业专业市镇。随着工商业市镇的勃兴，由中小商人和手工业者构成的市民阶层形成，明代阶级结构发生新变化。
——摘编自卜宪群《简明中国历史读本》
（1）根据材料一，指出唐朝主要粮食生产的重大变化及原因。
（2）根据材料二，概括明朝中后期农业发展的表现。结合所学知识，指出这一时期农业发展的时代动因。
（3）根据材料一、二和所学知识，归纳唐朝中后期和明朝中后期农业发展的不同影响。
18.阅读材料，完成下列要求。
材料一 美洲的原始居民印第安人在长期的辛勤劳作过程中，培育了很多为美洲大陆所独有的粮食、瓜果和蔬菜……仅玉米就有七百多个品种，这是印第安文明对人类的重大贡献。随着1492年哥伦布到达美洲，新旧大陆之间的物产得以交流。
——摘编自木丁《哥伦布引起的物种交流—美洲农作物在中国》
材料二 从1980年杂交水稻首次走出国门以来，其稳定的增产潜力正受到越来越多的政府及有识之士的高度重视，联合国粮食及农业组织已将杂交水稻技术视为增产粮食、解决人类饥饿问题的首选技术。近年来，杂交水稻在国外年推广面积已达600万公顷，主要推广国家有印度、孟加拉国、越南、菲律宾、巴基斯坦、美国、印度尼西亚、缅甸、巴西及马达加斯加等。
——摘编自袁隆平《杂交水稻国际推广实务》序
材料三 黑胡椒的历史和两家与罪恶的殖民主义有关的公司密不可分，即英国东印度公司及荷兰联合东印度公司。而荷兰人将鸦片当作印度马拉巴尔海岸生产胡椒的货款，也催生了祸害匪浅的鸦片贸易。所以伏尔泰说，自1500年后，在印度取得的胡椒没有“未被血染红的”。英、荷两家东印度公司的对立长达两百年，要无止境地开发国外的资源以满足本地市场的需求，形塑了现代全球贸易的推力。胡椒与现代全球贸易起源的关联，反映在确定胡椒价格及分配其获利所需要的组织上，这促成了欧洲北部资本主义的兴起。
——摘编自【美】玛乔丽·谢弗《胡椒的全球史：财富、冒险与殖民》
（1）根据材料一、二并结合所学知识，分别概括美洲与中国农作物对外传播的背景。
（2）根据材料三并结合所学知识，如何理解“胡椒的全球史既是一部经济史又是一部血泪史”。
19.阅读材料，完成下列要求。
材料一：中国在西周时期就已经有了“嘉种”（良种）的概念，《诗经》记载了选用良种的好处和一些优良品种，这一时期我国在选种和育种的目标上重视的是产量高低、品质好坏和熟期早晚等。《管子》所记载的18种土壤中，每种土壤上都有适于栽培的作物品种。汉代在选种技术上已经普遍采用田间穗选的方法，其选择标准是植株高大或穗大强者，在种子贮藏时强调要“悬高燥处”及防治仓库害虫。《齐民要术》所提出的选种标准强调要重视品种的质性和遗传素质及适应性能，并对良种的繁育技术进行了深入的研究和探讨。明代耿荫楼提出了更高的有关选种和良种繁育的技术标准，清代杨双山的“择种法”在理论和技术上都有了更大的进步。
——摘编自郭文韬《中国古代的选种育种和良种繁育》
材料二：中国杂交水稻研究起步较晚，但发展很快。20世纪50年代，研究者们确立了从水稻性状上研究杂种优势的基本思路，并对实验范式达成了共识，为水稻杂交技术的发展奠定了基础。20世纪60年代，袁隆平和他的团队克服重重困难，在两年的时间里通过对14000多株水稻的观察对比，揭示了水稻雄性不育的遗传规律，并在国内首次提出了水稻三系法杂交育种的科学构想。此后全国杂交水稻研究团队展开大协作，1976年中国开始与国际水稻研究所合作，与其他国家互相交流，攻克了诸多难关。袁隆平敏锐地发现，传统三系法由于不育系的稳定性，产生优秀组合的概率偏低，经过多年研究，更为优越的两系法育种技术诞生。此后二十多年里，中国超级稻育种计划将常规、三系、两系选育方法与分子生物技术结合，取得了突出成就。目前，中国杂交水稻已在多个国家成功试种或推广，中国成为世界上杂交水稻技术的主要输出国。
——摘编自李晏军《中国杂交水稻育种》
（1）根据材料一概括我国古代选种育种的特点。
（2）根据材料二并结合所学知识，分析新中国杂交水稻选育技术发展进步的原因，并简述其意义。
答案以及解析
1.答案：C
解析：材料中的大型生活聚落城址说明马鞍桥山人已处于定居生活，同时祭祀坑内发现整套农业工具又说明对农业生产的崇拜，由此可推知农耕经济占据重要地位，C项正确。材料没有涉及马鞍桥山遗址文化与其他文化区域有联系的信息，不能说明区域文化存在交流或加强，排除A项；“多元一体”是指中华文明起源的多元性和一致性并存，材料信息与此无关，排除B项；国家初始形态体现为城、礼器的产生，材料信息没有体现，排除D项。
2.答案：C
解析：本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可知准确时空：东汉时期（中国）。根据材料表格信息并结合所学知识可知，陕西、山东、山西、内蒙古都属于北方，只有江苏是南方，因此牛耕图画像石多分布在北方，牛耕画像石体现了当时农业生产中牛耕的情况，可以推断东汉时期北方牛耕使用较南方普遍，C项正确；铁农具与牛耕的使用代表先进生产力，材料反映北方农业领先于南方，A项正确；材料只提到牛耕情况，没有涉及政府的态度，排除B项；西晋灭亡以来经济重心开始南移，东汉南方还未得到开发，排除D项。故选C项。
3.答案：A
解析：本题考查中国古代的食物保鲜技术。根据材料“据《周礼》记载……给为宫廷运送鲜菜、鲜果的船只加冰，保持其鲜嫩”可得出，我国食物保鲜技术历史悠久，故A项正确。材料只介绍了一些食物保鲜技术，不能反映政府重视科学技术的发展，排除B项；材料未涉及运河修建的原因，排除C项；材料未体现长途贩运贸易的繁荣，排除D项。
4.答案：A
解析：根据“人口的增殖使农民的副食选择越来越少，不得不将大量的土地用以种植高产的主食，而辣椒作为一种用地少，产量高的调味副食受到越来越多的小农青睐”可知人口的增殖加剧了人地矛盾，外来高产粮食作物有助于缓解这个矛盾，A项正确；材料反映的是高产作物的影响，并不是农产品商品化程度的提高，排除B项；辣椒只是调味副食，并没有改变人们的饮食结构，排除C项；材料中没有比较信息，不能说明贵州地区最早种植，排除D项。故选：A。
5.答案：C
解析：
6.答案：D
解析：杂交水稻、机械装备、温室大棚等都是科技发展的结果，都促进的农业的进步，说明科学技术进步推动农业的发展，D项正确；粮食问题尚未得到解决，排除A项；材料没有体现出种植业实现了机械化和自动化，排除B项；材料未涉及粮食储备的信息，排除C项。故选D项。
7.答案：B
解析：本题考查古代希腊地区的食物生产与社会生活。由材料并结合所学知识可知，希腊贫瘠的土地及少水的状况不适于谷物的生长，却适于种植葡萄和橄榄，古希腊人再将其加工成葡萄酒和橄榄油，即食物生产具有地域特色，故B项符合题意。商业成为社会经济基础表现在商业在整个社会经济中居基础地位，与材料无关，排除A项；古希腊城邦中，公民也拥有土地，排除C项；斯巴达是寡头政治的代表，“民主政体遍及各个城邦”说法错误，排除D项。
8.答案：B
解析：本题考查古希腊的商业贸易。根据材料信息可知，当时古希腊与黑海、地中海周围地区都有频繁的贸易往来，故B项正确；根据材料信息“奴隶”可知，古希腊当时尚未进入封建社会，A项错误；仅从材料信息无法推知C项结论，排除；材料无法体现古希腊农业经济发展情况，故排除D项。
9.答案：B
解析：依据材料“公元前268年开始铸造银币，单位是第那流斯，具有贮存携带、流通、保值等功能……”，可以看出由原来的重铜钱发展为银币，推动了商品经济的发展，B项正确；材料体现的是古罗马对外商的相关规定，不是严格控制，排除A项；材料涉及外商来古罗马必须兑换相应的货币，涉及的是规定，不是程序，排除C项；材料不能看出远洋贸易的情况，排除D项。故选B项。
10.答案：B
解析：根据材料“美洲的农作物主要以蛋白质含量不高的玉米为主”、“美洲农作物的种子必须一粒一粒用手种下”、“美洲需要人自己动手耕作”结合所学知识可知，美洲人生产力水平比欧亚的生产力低，B项正确；A项没有全面概括材料主旨，排除A项；耕作动力只是欧亚水平高的一个表现，排除C项；D项说法与材料主旨不符，其播种方式也并不独特，排除D项。故选B项。
11.答案：B
解析：由材料中教会禁止食用新食物，而饥饿的穷人迫于生计打破禁忌，使新食物迅速普及，可知新物种的传播并不是一帆风顺的，B项正确。其他三项皆与材料主旨不符。
12.答案：D
解析：结合所学知识分析材料，糖不仅是新航路开辟后物种传入的产物，而且是殖民活动的产物，如欧洲人在殖民地种植生产蔗糖。生产蔗糖催生出种植园经济和殖民地奴隶制度，为欧洲资产阶级的早期资本积累作了准备，促进了新兴阶层的崛起发展，对欧洲传统社会造成很大冲击，推动了历史的发展，D项正确。“改变了欧洲人的饮食结构”“推动了奴隶贸易的开展”仅符合材料的部分内容，无法涵盖材料全部内容，排除A、B两项；“蔗糖革命”与“人口大迁移”催生出种植园经济和殖民地奴隶制度，是殖民侵略的表现，C项表述不全面，故排除。
13.答案：D
解析：本题考查新航路开辟后的物种交换。从材料信息可知，随着世界市场的不断扩展，茶叶、白糖等输入到欧洲的数量不断增加，已经成为欧洲民众生活中较普遍的食品，因此可以看出， 世界市场不断影响着欧洲民众的日常生活，D项正确。
14.答案：A
解析：由材料中“挤奶机器人”“精准农业技术”等信息可知，材料涉及的是农业生产领域的信息技术，并非普通的机械化，故选A项，排除B项。材料未涉及市场情况，排除C项；材料并未涉及农业现代化过程中人的作用，而且根据实际情况分析，人的作用不可或缺，故排除D项。
15.答案：C
解析：本题主要考查现代化水产养殖。与传统的水产养殖相比，“渔光一体”模式下，水上发电、水下养殖，有利于实现养殖和发电的产业叠加和资源共享，故C项正确；“渔光一体”模式并不能“彻底”解决能源短缺问题，故A项错误；“渔光一体”模式与提高水产品的质量无关，故B项错误；光伏发电等清洁能源的使用可以减轻但不能解决我国的雾霾问题，故D项错误。
16.答案：（1）史实：对粮仓的储藏数量、时间、相关责任人等重要信息，刻在砖上，砖置于仓中。史料价值：出土的含嘉仓铭砖是研究唐朝社会经济的实物史料，具有极高的研究价值；《唐六典》是文献史料，属二手史料，需要与其他史料相互印证。
（2）措施：减轻赋税，保障农时；重视粮食储备，广建粮仓；准平粮价，调控粮食价格；用法律规范粮仓管理。启示：重视粮食安全，大力发展粮食生产，提升国家对粮食的调控能力，建立完整的粮食仓储体系。
解析：（1）史实：根据“有东门从南第廿三行从西第五窖”可知涉及了粮仓的储藏数量；根据“通天二年”可知涉及时间，根据“孙亮”、“陆庆”等可知涉及相关责任人等重要信息；根据“含嘉仓的铭砖”可知刻在砖上，砖置于仓中。史料价值结合所学内容可知出土的含嘉仓铭砖是研究唐朝社会经济的实物史料，具有极高的研究价值；《唐六典》是文献史料，属二手史料，需要与其他史料相互印证。
（2）措施：根据“今省徭赋，不夺其时，使比屋之人，恣其耕稼。此则富矣”得出减轻赋税，保障农时；根据“诸仓库及积聚财物，安置不如法，若暴凉不以时，致有损败者，计所损败坐赃论，州、县以长官为首”得出重视粮食储备，广建粮仓；根据“如时当大稔，事至伤农，则优与价钱，广其籴数；谷若稍贵，籴亦便停。所余少多，与年上下，准平谷价，恒使得中”得出准平粮价，调控粮食价格；由材料可知这些措施都是采用法律规范粮仓管理。带来的“启示”主要是要重视粮食安全，大力发展粮食生产，提升国家对粮食的调控能力，建立完善的粮食仓储体系。
17、
（1）答案：变化：水稻成为主要粮食作物。原因：南方相对稳定，北方人口南迁；曲辕犁使用，耕作技术进步。
解析：变化：根据材料“水稻在全国粮食生产中开始占了首位”可得出水稻成为主要粮食作物。原因：根据材料“北人南迁”“科学技术的进步”并结合所学知识可得出南方相对稳定；北方人口南迁；曲辕犁使用，耕作技术进步。
（2）答案：表现：高产作物引进，粮食产量增长；经济作物大量种植。时代动因：新航路开辟，全球经济联系加强。
解析：表现：根据材料“原产美洲的玉米、红薯等高产作物传入中国，提高了粮食的单位面积产量”“许多耕地可改种棉花、蚕桑等经济作物”可得出高产作物引进，粮食产量增长；经济作物大量种植。时代动因：根据所学知识可得出新航路开辟，全球经济联系加强。
（3）答案：不同影响：唐朝：加速经济重心南移；扬州等南方城市的兴起。明朝：催生了一批专业化市镇；促进资本主义萌芽发展；市民阶层壮大。
解析：不同影响：根据材料“这种情况在很大程度上促进了经济重心的南移”“以成都平原为中心的益州号称‘州之瑰宝’，和扬州地区并称为‘扬一益二’，居全国首位”可得出对唐朝的影响为加速经济重心南移；扬州等南方城市的兴起。根据材料“随着工商业市镇的勃兴，由中小商人和手工业者构成的市民阶层形成，明代阶级结构发生新变化”并结合所学知识可得出对明朝的影响为催生了一批专业化市镇；促进资本主义萌芽发展；市民阶层壮大。
18.答案：（1）背景：美洲：古代印第安人辛勤劳作培育出多种农作物；新航路开辟与早期殖民扩张；国际贸易的发展，物种跨区域的传播与交流。
中国：改革开放后中国农业科技的发展；杂交水稻高产优势；联合国对全球饥饿问题的重视。
（2）欧洲出现了商业革命和价格革命，加速了欧洲资本原始积累，促进了欧洲资本主义发展；加强了世界各地的经济联系，推动了世界市场和全球贸易的发展；胡椒贸易也伴随着殖民扩张掠夺，打断了被掠夺地区原有的社会发展进程，给当地人民带来巨大灾难。
解析：（1）背景：美洲，依据材料“美洲的原始居民印第安人在长期的辛勤劳作过程中，培育了很多为美洲大陆所独有的粮食、瓜果和蔬菜”，得出古代印第安人辛勤劳作培育出多种农作物；依据材料“随着1492年哥伦布到达美洲，新旧大陆之间的物产得以交流”，得出新航路开辟与早期殖民扩张；结合新航路开辟的影响分析，得出国际贸易的发展，物种跨区域的传播与交流。中国，从改革开放的角度分析，得出改革开放后中国农业科技的发展；依据材料“从1980年杂交水稻首次走出国门以来，其稳定的增产潜力正受到越来越多的政府及有识之士的高度重视”，得出杂交水稻高产优势；依据材料“联合国粮食及农业组织已将杂交水稻技术视为增产粮食、解决人类饥饿问题的首选技术”，得出联合国对全球饥饿问题的重视。
（2）理经济史，依据材料“英、荷两家东印度公司的对立长达两百年，要无止境地开发国外的资源以满足本地市场的需求，形塑了现代全球贸易的推力。胡椒与现代全球贸易起源的关联，反映在确定胡椒价格及分配其获利所需要的组织上，这促成了欧洲北部资本主义的兴起”，得出欧洲出现了商业革命和价格革命，加速了欧洲资本原始积累，促进了欧洲资本主义发展；加强了世界各地的经济联系，推动了世界市场和全球贸易的发展。血泪史，依据材料“而荷兰人将鸦片当作印度马拉巴尔海岸生产胡椒的货款，也催生了祸害匪浅的鸦片贸易”，结合所学得出胡椒贸易也伴随着殖民扩张掠夺，打断了被掠夺地区原有的社会发展进程，给当地人民带来巨大灾难。
19.答案：(1)特点：起源早，历史悠久；标准不断优化；因地制宜；重视理论与技术的传承与发展。
(2)原因：研究人员及团队协作努力；国际合作；理论技术的重大突破；科学技术新成果的运用；社会主义制度的保障。(任答4点即可)意义：促进农业科学技术的进步；有利于维护我国的粮食安全；产生大量经济和社会价值；提升中国的国际影响力，为解决世界粮食短缺问题提供了中国方案。
解析：第(1)问，解题思路如下表所示：
材料一 特点
西周时期就已经有了“嘉种”良种的概念 起源早，历史悠久
这一时期我国在选种和育种的目标上……强调要重视品种的质性和遗传素质及适应性能 标准不断优化
《管子》所记载的18种土壤中，每种土壤上都有适于栽培的作物品种 因地制宜
明代耿荫楼提出了更高的……技术标准……清代杨双山……在理论和技术上都有了更大的进步 重视理论与技术的传承与发展
第（2）问，第一小问解题思路如下表所示：
材料二及所学知识 原因
袁隆平和他的团队……全国杂交水稻研究团队展开大协作 研究人员及团队协作努力
1976年中国开始与国际水稻研究所合作 国际合作
首次提出了水稻三系法杂交育种的科学构想 理论技术的重大突破
将常规、三系、两系选育方法与分子生物技术结合所学知识 科学技术新成果的运用社会主义制度的保障
第二小问根据材料二并结合所学，从农业科学、粮食安全、国际影响力等方面分析即可。
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